{"id":434,"date":"2024-11-05T20:48:56","date_gmt":"2024-11-05T20:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.co-pain.com.es\/?page_id=434"},"modified":"2025-10-15T07:26:32","modified_gmt":"2025-10-15T07:26:32","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.co-pain.com.es\/index.php\/fr\/a-propos\/","title":{"rendered":"A PROPOS"},"content":{"rendered":"\n
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NOTRE HISTOIRE<\/h2>\n\n\n\n

Fond\u00e9e en janvier 2019, Co-Pain s\u2019est impos\u00e9e comme un pilier dans l\u2019industrie du pain artisanal. \u00c9tablie sur l\u2019\u00eele de Majorque, l\u2019entreprise incarne un profond engagement envers la qualit\u00e9, la tradition et la durabilit\u00e9<\/strong>. Malgr\u00e9 les d\u00e9fis pos\u00e9s par la pand\u00e9mie de COVID-19, Co-Pain non seulement a surv\u00e9cu, mais a prosp\u00e9r\u00e9, s\u2019imposant comme un partenaire<\/strong> de confiance<\/strong> pour les h\u00f4tels de luxe et les restaurants gastronomiques.<\/p>\n\n\n\n

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La philosophie de Co-Pain repose sur des proc\u00e9d\u00e9s artisanaux, l\u2019utilisation de farine biologique<\/strong> et une production locale, <\/strong>mettant en avant des techniques traditionnelles<\/strong> telles que la fermentation longue au levain naturel.<\/p>\n\n\n\n

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Le parcours de Co-Pain est un v\u00e9ritable t\u00e9moignage de son engagement ind\u00e9fectible envers l\u2019excellence<\/strong>, faisant d\u2019elle le fournisseur de r\u00e9f\u00e9rence<\/strong> pour ceux qui exigent ce qu\u2019il y a de meilleur en mati\u00e8re de pain artisanal.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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NOS R\u00c9F\u00c9RENCES<\/h2>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, Co-Pain dessert une client\u00e8le exclusive de 120 \u00e9tablissements, parmi lesquels des noms prestigieux tels que l\u2019H\u00f4tel Can Ferrereta, l\u2019H\u00f4tel Four Seasons, l\u2019H\u00f4tel Finca Son Bunyola, l\u2019H\u00f4tel Can Alomar, l\u2019H\u00f4tel Cort, Fosh Catering, Grupo Chiringo, Grupo Ferrer Enjoy, Grupo Ombu, Grupo Vandal, Grupo Merchant, Badal Corner, entre autres.
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Avec une empreinte en pleine expansion, l\u2019entreprise s\u2019est \u00e9tendue au-del\u00e0 de Majorque vers les \u00eeles voisines de Minorque et d\u2019Ibiza, renfor\u00e7ant ainsi sa pr\u00e9sence dans les \u00eeles Bal\u00e9ares.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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NOS VALEURS<\/h2>\n\n\n\n
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SANT\u00c9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre priorit\u00e9 : offrir un pain sain et nutritif.<\/p>\n\n\n\n

Cela commence par un strict respect des contr\u00f4les qualit\u00e9, depuis la plantation des graines jusqu\u2019\u00e0 la cuisson finale. Nos farines sont issues de l\u2019agriculture biologique, moulues sur meule de pierre, et stock\u00e9es dans des silos ventil\u00e9s, sans aucun pesticide.<\/p>\n\n\n\n

Pour leur fabrication, nous utilisons un levain naturel vivant, rafra\u00eechi quotidiennement. Ce levain, combin\u00e9 \u00e0 une fermentation lente, permet d\u2019obtenir un pain d\u2019excellence, faible en gluten, riche en nutriments vivants et b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. La cuisson est r\u00e9alis\u00e9e avec soin dans des fours \u00e0 sole en pierre, garantissant un produit authentique et savoureux.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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HAUTE COUTURE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre m\u00e9tier va au-del\u00e0 du savoir-faire artisanal : nous le consid\u00e9rons comme de la haute couture appliqu\u00e9e \u00e0 la boulangerie. <\/p>\n\n\n\n

Chaque recette est pens\u00e9e, cr\u00e9\u00e9e, mesur\u00e9e, ajust\u00e9e et fa\u00e7onn\u00e9e pour offrir des produits sur mesure, uniques en saveur, couleur et forme. Ce souci du d\u00e9tail nous permet \u00e9galement de proposer \u00e0 nos clients les plus exigeants des cr\u00e9ations exclusives, parfaitement adapt\u00e9es \u00e0 leur marque et \u00e0 leur identit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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FABRIQU\u00c9 \u00c0 MAJORQUE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comme la plupart de nos clients, nous croyons fermement que privil\u00e9gier les circuits courts est essentiel pour r\u00e9duire notre impact environnemental. Consommer local est une exigence croissante, particuli\u00e8rement pour les \u00e9tablissements haut de gamme tels que les h\u00f4tels et restaurants, dont la client\u00e8le est de plus en plus sensible aux questions \u00e9cologiques.<\/p>\n\n\n\n

Nous nous engageons \u00e0 \u00eatre un fournisseur local artisanal, capable de r\u00e9pondre aux besoins des professionnels en alliant une capacit\u00e9 de production \u00e9lev\u00e9e et une distribution optimale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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